سینه مرغ را پخته و خرد می کنیم. پیاز و کرفس را نیز خرد کرده و با مرغ مخلوط می کنیم. سس را تهیه کرده و روی مواد میریزیم و در یخچال می گذاریم.در زمان سرو توت فرنگی ها را خرد کرده و به سالاد اضافه می کنیم.
سس مایونز، خامه ترش و آبلیمو را با هم مخلوط کرده مرغ پخته، انگور، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم و در زمان سرو گردو ها را به سالاد اضافه می کنیم.
تمامی مواد را به شکل دلخواه خرد می کنیم در یک کاسه آبلیمو، روغن، شکر، سرکه سیب و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و به روی مواد خرد شده می ریزیم،جعفری خرد شده را نیز به مواد اضافه کرده و با آن مخلوط می کنیم.
تمام مواد را باهم مخلوط کنید و رور کمترین حرارت قرار دهید تا ریواس نرم شود.
این سس را می توانید می تونید با نان برای صبحانه، یا با ماست یا روی بستنی سرو کنید.
لوبیاها را خیس کرده و می پزیم بلغور گندم را در آب جوش خیس می کنیم. گوجه های گیلاسی را از وسط 2 نیم می کنیم. پیازها را نیز خرد می کنیم.در یک ظرف بزرگ تمامی مواد را با هم مخلوط میکنیم
ابتدا لوبیای سبز را در ظرف با سركه و آب جوش بخار پز می كنیم .كالباس و خیار شور رانگینی كرده و با جعفری خورد شده در ظرفی می ریزیم .و لوبیا را پس از پخته شدن و سرد شدن با سس به مواداضافه می كنیم
چغندرها را به همراه آب، روغن زیتون و پوست لیمو ترش روی حرارت میزاریم تا لبوها بپزد. در آخر کار برگهای چغندر و اسفناج را به لبوها اضافه می کنیم سپس لبوها و سبزی های پخته را درون ظرف مورد نظر می ریزیم روغن زیتون را با عسل مخلوط کرده و با گردو روی لبوها می ریزیم.
کره را در یک قابلمه روی حرارت گذاشته و آرد ، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و مدام هم می زنیم تا کره آب شود بعد شیر را اضافه کرده و مدام مواد را هم می زنیم و صبر می کنیم تا شیر به جوش بیاید در آخر پنیر را اضافه کرده و مواد را باز هم می زنیم تا پنیر هم روی حرارت آب شود
این سالاد شام سبک محسوب میشود و از این طریق خوردن شکل دیگری از کدو را میتوان تجربه کرد و هم از حبوباتی مثل عدس که دارای ارزش غذایی مفیدی میباشد بهره برد.
لوبیا ها را می پزیم.بلال، پیاز، فلفل دلمه های رنگی را کبابی می کنیم و بعد بلال ها را دان کرده و بقیه مواد را خرد می کنیم.حال لوبیای پخته شده و بقیه مواد کبابی شده را با هم مخلوط می کنیم.برای تهیه سس تمامی موادی که در دستور تهیه سس آمده را خوب با هم مخلوط می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم.
بوقلمون را پخته و قطعه قطعه می کنیم.در یک کاسه پودر کاری، ماست، مایونز، عسل، زنجبیل، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم.در یک کاسه دیگر گوشت را با سیب، کرفس، پیازچه، کشمش و گشنیز مخلوط می کنیم و در انتها همه ی مواد رو با هم ترکیب میکنیم
این سس همه فن حربف تشکیل شده از کره و آردی که در کره تفت داده شده و شیر. بعد از تفت خوردن آرد باید شیر را کم کم به کره و آرد اضافه کرد تا سس غلیظ شده و گلوله گلوله نشود.
یک سالاد رژیمی که به عنوان شام هم می تواند استفاده شود. برای تهیه این سالاد باید ابتدا لوبیا سبز و ذرت را پخته و همه مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرفی ریخته و پس از 1 ساعت خنک شدن در یخچال میل کنید.
پاستاها را می پزیم دانه های کاج را روی حرارت بو می دهیم نیمی از اسفناجها را در میکسر میکس می کنیم.در یک ظرف بزرگ پاستاهای پخته شده را با اسفناج میکس شده مخلوط می کنیم بعد بقیه مواد پیاز قرمز، بقیه اسفناج، زیتون، پنیر فتا، دانه های تفت داده شده را به پاستاها اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
اين سالاد سرشار از ويتامين C و A ، املاح و فيبر است. پرتقال و كيوي منبع غني ويتامين C مي باشند. مقدار ويتامين C يك ليوان آب پرتقال دو برابر مقدار نياز روزانه است
كره را آب كرده آرد را در كره سرخ مي كنيم. حرارت را ملايم كرده و آب گوشت را كم كم در آرد سرخ شده ريخته و هم مي زنيم و مي گذاريم بجوشد و كمي غليظ شود بعد خردل و سبزيجات خرد شده را اضافه كرده خوب مخلوط مي كنيم تا سس كاملا نرم و لطيف شود.
الان كه فصل ليمو تازه و خوشمزه است ميشه سالاد تن ماهي رو كه يك پيش غذا است به اين فرم هم تهيه كرد. تن ماهی و سیب زمینی و خیارشور را مخلوط مرد و درون لیموی خالی شده ریخت.
یک اثر هنری تک همیشه می تواند کدبانویی شما را به همه نشان دهد! این بار برای تهیه این سالاد سبزیجات سالاد را ریز خرد کنید .دیواره های داخلی قالب کیک را کاغذ آلمنیوم بکشید و لایه لایه کلم قرمز و هویج و کلم سفید و کاهو و خیار و گوجه بریزید و هر لایه را که ریختید روی آن سس بریزید و با پشت قاشق کمی فشرده کنید قالب که پر شد به آرامی برگردانید و اطراف آن را تزیین کنید.
این سالاد برای افرادی که به دنبال یک سالاد رژیمی خوشمزه هستند انتخاب خوبیه فقط باید همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم( ذرت پیازچه, سرکه, روغن زیتون و نمک و فلفل و ریحان)
با سلام، راستش من نمی دونم اصالت این سالاد، واقعا یونانیه یا نه. ولی هرچی که هست توی رستورانها به اسم سالاد یونانی عرضه می شه و از اون مهمتر اینکه، خوشمزه است. به نظر من یه سالاد خوشمزه و راحت و در عین حال متفاوته. وجه تمایز این سالاد پنیر و زیتون سیاهشه.
اصلش تن ماهی است با تخم مرغ و سیب زمینی و گوجه و پنیر. حسنش هم به این است که سس ندارد و چاشنی اش سرکه و شکر و نمک و فلفل است. هر چیز سالادی دیگری هم می توان به آن افزود.
یک سالاد که مخلوطی است از سبزیجات پخته و نپخته! برای رسیدن به این ظرف زیبا هم اول باید ساقه های پیازچه را دور ظرف چید و سپس سالاد را درون آن ریخت. این می شود یک اثر هنری به نام سالاد در چمن!
سیر، ارده و سرکه را با هم مخلوط می کنیم، بعد آب لیمو و آب سرد را به بقیه مواد اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.در مرحله آخر سس به دست آمده را از مخلوط کن درآورده و زیره و جعفری خرد شده را به آن اضافه می کنیم
قارچها رو گرد گرد خورد ميكنیم و با يه قاشق غذاخوري كره و نمك و كمي فلفل تفت ميدیم .بعد يه قاشق يا يك و نيم قاشق آرد اضافه ميكنم به اين مخلوط و در آخر يك فنجان شير .مرتب به هم ميزنم تا آرد از حالت گلوله گلوله دربياد و سسم قوام پيدا كنه، بعد سس رو برميدارم و ميزارم خنك بشه
مواد سالاد رو خرد كرده و با هم مخلوط مي كنيم با آب پرتقال غليظ (يا خامه ) سرو كنين . (اين سالاد رو با تمام ميوه ها ميشه تهيه كرد و به جاي خامه و سس از آب ميوه ها ميشه استفاده كرد )
آبليمو يا آبغوره و نمک و فلفل و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و همه مواد یاد شده را به ترتیب با این سس مخلوط می کنیم سپس بعد از نيم ساعت که در یخچال گذاشتید نوش جان می کنید .
سس مارینارا یک سس ایتالیایی است که بیشتر با انواع پاستا سرو می شود.در کشورهای اروپایی از این سس برای درست کردن پیتزا، لازانیا و انواع مختلف خوراک استفاده می کنند.
مواد تشکیل دهنده آن عبارت است از سیر و ریحان و گوجه فرنگی.
كالباس و فلفل سبز و خيار شور را بشكل خلال خرد ميكنيم و با پياز خلال شده مخلوط مينمائيم , لوبيا پخته شده را وسط ظرف ميريزيم و مخلوط كالباس و خيارشور و پياز را دور آن ريخته نانهاي خرد شده را اطراف آن ميپاشيم سس مايونز را با سركه و كمي خردل مخلوط ميكنيم
این دستور یکی از روش های طبخ سالاد ماکارونی به شیوه ای بسیار ساده می باشد. سالاد حاصل نیز خوراک بسیار خوشمزه ای می شود. ترکیبات این سالاد عبارتند از ماکارونی، هویج، گوجه فرنگی، کالباس، نوخود فرنگی، خیار شور، پیازچه و هر چه که در کرمتان است سس مایونز!
تمامی مواد شامل پاستا، سس مایونز، کالباس، خیار شور و ذرت را با هم مخلوط میکنیم و برای خنک شدن در یخچال قرار می دهیم. این از آن سالاد هاییست که به راحتی ازآ« نمی توان گذشت.
سالادی بسیار خوشمزه و رژیمی. این سالاد مخلوطی است از کدو خرد شده، کرفس خرد شده ، گردو و کشمش و البته که باید سس هم داشته باشد تا بشود یک هنر زیبا از دستان شما!
سوسيسها را به فاصله يك سانتيمتري برش زده و در روغن سرخ كنيد. سيبزمينيها را نیز سرخ كنيد. خيارشور را به فاصله يك سانتيمتري حلقه كنيد و يك خلال برداشته اول خيارشور، بعد سوسيس و در انتها سيبزميني را از آن رد كنيد و مطابق شكل در ديس بچينيد.
گل کلم ها را به شکل گلهای کوچک تکه تکه می کنیم.هویج و پیاز را به شکل خلالی خرد می کنیمتمامی مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کرده و در ظرف سرو می کشیم.
اینم دستور سس تاتار برای غذاهایی که لازم داره. این سس مخلوطی است از سس مایونز، پنیر خامه ای، خیارشور، جعفری، پیاز و سیر که ترکیب بسیار جالبی است مخصوصا برای غذا های سوخاری شده.
