شیر را جوش میاریم آب لیمو را به شیر اضافه می کنیم،‌ شیر را هم زده تا شروع به دلمه زدن کند، بعد در یک آبکش پارچه تنظیف پهن کرده و شیر را در آن می ریزیم و پارچه را روی پنیر برمی گردانیم و زمان میدهیم تا آب آن کشیده شود.

اين دسر خيلي خوشمزست

با خیال راحت نوش جان کنید

مخلوط ماست خنک با میوه‌جات خشک و عسل، دسر سالم و خوشمزه‌ای است که مخصوص کشور یونان است