لوبیای سویا و سیب زمینی را می پزیم.در یک ظرف لوبیای پخته شده، سیب زمینی پخته شده، پیاز خرد شده، گشنیز خرد شده،‌آب و پوست لیمو ترش و نمک را با هم خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم بعد از آن به اندازه یک نارنگی برداشته گلوله می کنیم و در پروتئین سویا می غلتانیم و در یک ظرف چیده و در فر قرار می دهیم. در انتها سس را درست میکنیم و روی کوفته ها میریزیم

ابتدا پنیرها را سرخ می کنیم. در ظرفی جدا زیره، فلفل سبز و پیاز و سیر و زنجبیل و گوجه فرنگی و اسفناج های بخار پز شده و تفت داده شده را در کره تفت می دهیم، کمی نمک و یک فنجان آب را اضافه می کنیم و بعد پنیر های سرخ شده را به همراه گرام ماسالا، خامه و پودر شنبلیله به مواد اضافه می کنیم،

یک خورشت پر دردسر هندی با یک عالمه ادویه. در این خورشت همان فلافل خودمان را تهیه می کنید و درون خورشتی که با ماست تهیه کرده اید می ریزید. دردسرش زیاد است ولی بسیار خوشمزه.

ابتدا شیر خشک + آرد + جوش شیرین + کره + شیر رو مخلوط کرده با دست کمی ورز بدید خمیر سفتی بدست میاد.از خمیر گلوله هایی به اندازه فندق درشت درست کنید و سرخشون کنید. بعد سرخ شده ها رو در شربت ولرم بندازید و بزارید ۲ ساعت بمونه

پیاز خرد شده، سیر و زنجبیل رنده شده را در کره تفت می دهیم بعد تمامی ادویه ها را به پیاز اضافه کرده و بعد برنج و آب مرغ را اضافه می کنیم وقتی برنج پخت مغز پسته، بادام هندی و گشنیز خرد شده را به برنج اضافه میکنیم .

آب را جوش می آوریم سپس تخم رازیانه، زیره، هل، میخک تفت داده شده را به آب جوش اضافه می کنیم.برگهای ریحون را هم کرده و زمان می دهیم تا چای ما کاملاً طعم بگیرد.در آخر شیر را اضافه می کنیم

يك غذاي هندي در واقع يك خورشت پر ادويه و تند با طعم سير و گوشت و ماست كه با پلو خورده ميشه

آرد ذرت، آرد سفید، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه را با آب مخلوط کرده تا خمیریکدستی حاصل شود.بعد گل کلم های خرد کرده را در خمیر ریخته مخلوط می کنیم و در روغن سرخ میکنیم سپس پیازهای خرد شده را تفت می دهیم بعد زنجبیل، سیر، فلفل سبز خرد شده، سویا سس، سرکه، مخلوط آرد ذرت و آب، سس کچاپ و نمک را به پیازها اضافه کرده و گل کلم ها را درون این سس میریزیم.

(يكي از حلواهاي سنتي و خوشمزه هندي)

این خوراک خوش عطر و بوی هندی بسیار طعم جالبی دارد. پر از ادویه های مختلف است اما اصل آن کوفته قلقلی هاییست که به کمک پیاز و ادویه تهیه می شود. برای سس آن هم کافیست مقداری خامه را به آب خوراک اضافه کنید.

این شیرینی یک شیرینی زیبا و ساده است. مواد لازمش آرد است و روغن و ماست وآب. به انضمام شکر و هل برای شربت. فقط کمی جلز و ولز کردن و غیر رژیمی بازی دارد که آن هم به خوشمزگیش در!

يك غذاي گياهي كه سرشار از فيبر است و به راحتي تهيه ميشه. پايه اين غذا دال عدس است يا همون عدس قرمز .