برنج را روی حرارت بگذارید برای این کار هم میتوانید از پلو پز برقی و هم از قابلمه استفاده کنید. اگر از قابلمه استقاده می شود حرارت زیر برنج نه خیلی زیاد ونه خیلی کم باشد. روغن را به برنج اضافه کنید وقتی به چوش آمد خیلی آرام یکی دو بار آنرا بهم بزنید.برنج آن قدر روی شعله بماند تا کاملا" آبش جمع شود .

خيلي غذاي خوشگل و خوشمزه‌ ایه. فقط يه كم حوصله مي‌خواد تا نتيجه خوب بشه. سرشار از خواص اسفناج.

گوشت را قيمه اي خرد مي نماييم و مي شوييم با پياز سرخ كرده كمي سرخ مي كنيم. 2 تا 3 ليوان آب مي ريزيم مي گذاريم قيمه بپزد ...

ته‌چین از جمله غذاهایی است كه معمولا در فهرست غذاهای مهمانی‌های رسمی قرار می‌گیرد این غذا را با انواع و اقسام سبزیجات می‌توان درست كرد. بنابراین شما می‌توانید با توجه به سبزی موجود در آن فصل، ته‌چین مناسب آن زمان را بپزید. به عنوان مثال ته‌چین اسفناج غذایی پاییزی و زمستانی‌ است

یک پلوی مخلوط خوشمزه با هویچ و گوشت که در مایکروفر تهیه می شود.

شير و آب را در قابلمه روي برنج شسته شده ريخته، نمك و روغن را به اندازه لازم به آن اضافه مي‌كنيم و قابلمه را روي شعله گاز مي‌گذاريم كشمش‌ها را روي سطح آن مي‌ريزيم تا با بخار برنج بپزند.

مرغ را از هم باز و زعفراني نموده و با پياز داغ مخلوط مي كنيم , لبو ی پخته را به قطعات چهار گوش ريز خرد مي كنيم , برگه زردالو را شسته و به مدت پنج دقيقه در آب خيس كرده و با دو قاشق آب و روغن به حدي تفت مي دهيم كه نرم و آب آن گرفته شود ولی له نشود. برنج زا آبکش کرده و مواد را روی آن تزیین می کنیم

يه غذاي خيلي آسون و خوشمزه براي وقتي كه مهمون داريد و دلتون نمي‌خواد غذاي تكراري بپزيد. هم آسونه هم شيكه. خلاصه دستور : برنج را آبكش مي‌كنيم ولي قبل از آبكش كردن برنج، رشته‌ها را نيز به آن اضافه مي‌كنيم تا كمي جوش بخورد. سپس مخلوط برنج و رشته را دم مي‌كنيم. گوشت را هم ميپزيم. به همين سادگي و خوشمزگي. بفرمائيد غذا حاضر است.!

یک پلوی زیبا که پایه اش شوید پلو است، روی آن را هم با پیاز پخته، سیب زمینی پخته، سیر پخته و کشمش و خرما تزیین کرده ایم. در واقع این پلو هر چه دارد ظاهر است، باطنش فقط شوید دارد!

گوشت،ونوشک ، نمک و زردچوبه را با یک و نیم لیوان آب بپزید وقتی پخته شد رب گوجه فرنگی اضافه کنید و صبر کنید تا کاملاً آب آن جوش رود .کمی رو غن حیوانی یا روغن زیتون به آن اضافه کنید و پیاز سرخ شده را هم در آن بریزید و حرارت را خاموش کنید .

رشته‌پلو ازجمله غذاهای اصیل ایرانی است که درواقع جزء غذاهای مناسبتی به حساب می‌آید و زمان پخت آن نیز معمولا شب عید است. برای تهیه این پلو باید به برنجی که در حال جوشیدن است رشته اضافه کرد و علاوه بر آن هنگام دم کشیدن لوبیا چشم بلبلی نیز لا به لای برنج داده ایم و با گوشت سرو کرده ایم.

پیاز خرد شده، سیر و زنجبیل رنده شده را در کره تفت می دهیم بعد تمامی ادویه ها را به پیاز اضافه کرده و بعد برنج و آب مرغ را اضافه می کنیم وقتی برنج پخت مغز پسته، بادام هندی و گشنیز خرد شده را به برنج اضافه میکنیم .

شيرچلو كه در واقع بهتر است نام آن را دمي شير بناميم نوعي دمي است كه براي پخت آن نيمي آّب و نيمي شير اضافه مي كنند اين غذا در شهرهاي مختلف ايران پخته مي شود. به طور مثال اين غذا را در سمنان با زردچوبه در آذربايجان با زنجيل و دارچين و در اردبيل با ماهي دودي سرو ميكنند

اين غذا، لذيذ و داراي رنگ و طعم متنوعي است. در اين پلو، از مواد گياهي مثل هويج، بادام، كشمش استفاده شده است.

پياز رو با روغن تفت ميديم بعد تكه ها يمرغ رو اضافه مي كنيم تا و برنج رو اضافه مي كنيم و با هم تفت ميديم . اب مرغ را بهشون اضافه مي كنيم و بعدش نخود فرنگي و لوبيا سبز و گلم كلم رو با نمك و فلفل اضافه مي كنيم و مي زاريم تا اب مرغ بجوش بياد بعد اسفناج رو اضافه مي كنيم تا پلو كاملا دم بكشه .

این ته دیگ هم مثل بقیه ته دیگ ها درست میشه قبل از اینکه نان را کف دیگ بگذارید اول روغن بريزيد وكف ديگ را کنجد بپاشید و نان هارا خيس كنيد و كف ديگ روي روغن و كنجد بگذاريد تا كاملا كف ديگ با يك لايه نان پوشش داده شود . در مدل راه راه ابتدا روغن بريزيد و نانها را با قيچي ببريد و با فاصله كمي از هم در كف ديگ بچينيد و ما بين نانها را كنجد بريزيد و يا بشكل حصيري نانها را از داخل هم عبور دهيد .

گوشت چرخ کرده و لپه را با نمک و زردچوبه بپزید ودر آخر با رب گوجه فرنگی و لیمو عمانی و پیاز سرخ شده و دارچین مزه دار کنید و بگذارید آبش کاملاً جوش رود . سیب زمینی را ریز و سپس سرخ کنید . می توانید برنج را هم به صورت آبکش و هم به صورت کته درست کنید

برنج را خيس كرده باقلا را از دو پوست خارج مي كنيم گوشت را قطعه كرده مي شوييم و با يك تا دو ليوان آب و يك عدد پياز خرد كرده و كمي نمك ميگذاريم ...

برنج آبكش ميكنيد .همه مواد رو جدا جدا تفت دادم برنج هم همينطور تفت ميدين بعد همه مواد رو با هم قاطي ميكني 1قاشق سويا سس اضافه ميكني

برنج را آبکش کنید. مرغ را پخته و گوشتش را از هم باز و زعفرانی کنید .فلفل قرمز و زرد را به صورت خلال خرد کنید و باگوشت و بقیه مواد لابه لای برنج بریزید و برنج را دم بیندازید .

ایتدا سبزی رو جدا گانه تفت می دیم وکنار می زاریم .یه پیاز داغ عسلی درست کنیم سیر ومیگو رو هم اضافه می کنیم وتفت می دیم وبعد سبزی رو اضافه می کنیم ، نمک وفلفل رو فراموش نکنید ویه لیوان آب اضافه می کنیم ومی زاریم با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بپزه

عدس پلو را که می دانید می شود عدس و پلو! حالا اندکی از این این عدس پلو را با ماست و تخم مرغ و زعفران مخلوط می کنیم و ته ماهیتابه می ریزیم و می شود ته چین عدس پلوی بسی خوشمزه!

برنج رو مطابق معمول آبكش كرده و دم كنين . آلبالوي فريز شده رو بدون آب ( همراه با همون شكري كه لابلاش بوده و يا اگه آلبالوها تون تازه است...

ابتدا برنج را آبكش كرده سپس پياز را با فيله‌مرغ تكه‌ تكه شده تفت دهيد و با يك استكان آب بگذاريد تا جايي بپزد بعد شويد خرد شده را به آن اضافه كنيد و لوبياي چشم‌بلبلي پخته شده را هم به آن بيفزائيد و لابه‌لاي برنج آبكش شده ريخته.

اين يك غذا نيست بلكه يك جور تزئين ته ديگ بسيار خوشمزه است . کافی است قبل از گذاشتن نان کنجد را بریزید

مغز كلم پيچ را با روغن زيتون وكلم برنج مخلوط كنيد ، آنگاه چهار فنجان آب ، 60 گرم كشمش بيدانه و قدري نمك و فلفل مخلوطش كرده در ديگ را بگذاريد تا بپزد

این غذا در حقیقت زرشک پلو با مرغ با شخصیته! مرصع در لغت به معنی جواهره. یعنی با مواد تزئینی اونو تزئین می کنند مثل جواهر!!! در مجموع درست کردنش آسونه و بیشترین کار، زمان کشیدن غذا انجام می شه و موقع تزیینش. ما به برنج سفید پخته شده و مرغ پخته شده نیاز داریم و تا زمانی که اینها آماده بشن، می ریم سراغ تهیه مواد برای تزئینش.

سبزی و پیاز تفت داده شده رابه برنج پخته شده اضافه میکنیم و در انتها به آن فیله ماهی خردشده را اضافه کنید. قالب را چرب کرده و ته قالب را برنج بریزید. سپس مواد آماده شده را روی برنج بریزید و در بشقاب برگردانید.

گوشتها را با پیاز می پزیم. تمام ادویه ها را جدا گانه در روغن ریخته و تفت می دهیم.، برنج را به ادویه ها اضافه کرده و تفت می دهیم بعد آب روی برنج ریخته و برنج را می پزیم. سپس گوشت های پخته شده، خلال بادام و کشمش های پلویی را به برنج اضافه می کنیم .

سلام ، من سميه هستم. اميدوارم از اين دستور غذا خوشتون بياد. این غذا نوعی پلو مخلوط هست و یه خورده شبیه به هویج پلو با کمی تفاوت، ولی خیلی خوشمزه هست و توی مهمونی هم می‌تونید درست کنید و از میل کردنش لذت ببرید

ابتدا لوبياسبز را تفت مي‌دهيم. سپس فيله‌مرغ را به آنها اضافه كرده، بعد با دوليوان آب مي‌گذاريم بپزد تا آب آن كشيده شود. آن‌ها را لابه‌لاي برنج ريخته، دم كنيد.

باله هاي مرغ را بشوريد، در ماست و نمك و زعفران قرار دهيد و به مدت حداقل 2 ساعت صبر كنيد و در اين مدت ، در يخچال نگه داري كنيد. سپس همانند ته دیگ عادی در ته دیگ قرار دهید.

شيرازي‌هاي عزيز در پختن اين غذا خيلي مهارت دارند. خيلي خوشمزه است. كمي شبيه به ته‌چين است ولي با كمي اختلاف. پيشنهاد مي‌كنم اعضاي خانواده خود يا ميهمانان خود را با پختن اين غذا شگفت‌زده كنيد.!!!! من خودم كه درست كردم همسرم بادمجان‌هايش را دوست نداشت. اين ذائقه‌اي و سليقه‌اي است. هر جور دوست داريد دستور طبخ را حذف يا اضافه كنيد.

این پلوی مخلوط به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ و تن ماهی از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. کافی است مرغ سرخ شده را با سبزیجات و تن ماهی اندکی تفت داده و سپس با برنج آبکش شده مخلوط کرده و دم کنیم.

یک برنج زیبا با مخلوطی از سبزیجات! کافیست لوبیا سبز وهویج و فلفل و مغز کرفس را پخته و با نخود فرنگی و گوجه و بقیه مواد مخلوط می کنیم.سپس برنج را آبکش کرده بامواد مخلوط نموده و دم می کنیم.

یک غذای محلی و فوق العاده! با سالاد شیرازی و آب نارنج هم که دیگر حرف ندارد. به دلیل زیاد بودن مواد این غذا، خودتان بروید دستور کامل را بخوانید، خلاصه نمی شود!

یک برنج خوشمزه شیرازی. ته دیگ این برنج مخلوطی است از برنج، ماست، تخم مرغ و زعفران. این ته دیگ را ته دیگ ریخته و بادمجان، گوشت مرغ و زرشک را روی آن می دهیم و سپس بقیه برنج را می ریزیم تا دم بکشد.

این غذا یکی از غذاهای محلی کاشان است.

مرغ را پخته و ريش ريش ميكنيم.ماست و زعفران و تخم مرغ را مخلوط ميكنيم.برنج را ابكش كرده وهمراه با مرغ در مواد بالا ميريزيم

از این برنج مخلوط خوشمزه برای پذیرایی از میهمانانتان استفاده کنید و لذت ببرید. این پلو ترکیبی دارد شامل فیله مرغ، گوجه و فلفل دلمه ای که با ادویه های مخصوصش بسیار دلچسب است.

اين غذا با سالاد شيرازي و ترشي خيلي عالي ميشه . پلوی مخلوطی است که از گوشت، هویج، فلفل دلمه اس و پیاز داغ فراوان تشکیل شده و بر خلاف ظاهرش اصلا شیرین نیست.

برنج قالبي به روش ايتاليايي با ژامبون سير پنير و ..

یک غذای بسیار راحت و بسیار خوشمزه. تشکیل شده از مرغ و فلفل دلمه ای و برنج که همیشه در دسترس دارید. اگر برگ بو هم داشته باشید که دیگر عطر غذایتان فوق العاده خواهد شد.

همان زرشک پلو با مرغ خودمان. برای زیبا تر شدن برنج هم ابتدا برنج های زعفرانی را ته یک غالب ریخته و سپس بقیه برنج ها را روی آن می ریزیم و قالب را بر گردانده و با زرشک تزیین می کنیم.