پیازها را در روغن تفت میدهیم بعد مرغها را به پیاز اضافه میكنیم و نمك، فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط میكنیم در ظرف دیگری آرد، روغن مایع و ماست را با هم مخلوط كرده و آب ولرم را تا زمانی كه خمیر به دست نچسبد اضافه میكنیم بعد خمیر را باز میكنیم و با لیوان گرد قالب زده، از مواد در هر قالب كمی گذاشته و لبههای خمیر را میبندیم و در روغن سرخ میكنیم.