نخود را به همراه آب ولرم در مخلوط کن میکس می کنیم.روغن زیتون را اضافه کرده با نخود ها خوب مخلوط می کنیم.وقتی نخود و روغن خوب مخلوط شدند در یک کاسه ریخته با ماست و گشنیز و نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم. .

پاستاها را می پزیم دانه های کاج را روی حرارت بو می دهیم نیمی از اسفناجها را در میکسر میکس می کنیم.در یک ظرف بزرگ پاستاهای پخته شده را با اسفناج میکس شده مخلوط می کنیم بعد بقیه مواد پیاز قرمز، بقیه اسفناج، زیتون، پنیر فتا، دانه های تفت داده شده را به پاستاها اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

گل کلم ها را با کمی نمک درون آب جوش آمده ریخته و زمان می دهیم تا گل کلم ها بپزد.بعد آب آنها را میگیریم بعد تخم مرغ ها، سیر، پنیر پارمیزان و تمامی مواد و ادویه ها را به گل کلم ها اضافه کرده و خوب هم می زنیم. سپس مواد را درون روغن ریخته و سرخ می کنیم.

کره، سیر خرد شده، ترخون خرد شده، فلفل سفید، نمک و جعفری را با هم مخلوط کرده و به کناری می گذاریم.شلغم ها را در آب در حال جوش می گذاریم بعد از آب جوش درمیاریم و با چاقو ۴ برش روی آنها ایجاد می کنیم و درون شلغم ها را با مواد پر می کنیم و در فر می گذاریم.